De lekkerste oliebollen van Amsterdam

20 februari 2025, 17:16 Bruisende zaken Eten en drinken

Nu het kermisseizoen ten einde loopt, staan Antoon Bakker en zijn familie weer te trappelen om zich vol overgave op het volgende seizoen te storten: het oliebollenseizoen. ‘De oliebollenkramen zijn al uit de stalling gehaald en we zijn klaar om weer heel wat Amsterdammers van de lekkerste oliebollen te voorzien.’

BIJ ELKE KRAAM KRIJG JE OLIEBOLLEN VOLGENS ONS EIGEN FAMILIERECEPT

Antoon is geboren en getogen op de kermis en hoewel hij in het seizoen nog steeds volop van het kermisleven geniet, kan hij vaak niet wachten tot het eindelijk weer oktober is en hij en zijn familie hun kramen kunnen openen. ‘Inmiddels doen we dat al zo’n 35 jaar en het blijft leuk’, vertelt hij enthousiast. ‘Mensen zijn ook echt blij als we er weer staan en daar doen we het voor.’

Op vier locaties in de stad

Het begon voor Antoon en zijn familie zo’n 35 jaar geleden met een kraam op de Spaardammerstraat, maar inmiddels zijn ze alweer heel wat jaren op meerdere plekken in de stad te vinden. ‘Zelf sta ik op de Spaarndammerstraat, mijn broer heeft een kraam op de Willem de Zwijgerlaan en mijn ouders hebben twee kramen op het Haarlemmerplein en het Mercatorplein, waarvan mijn broer en ik vanaf dit jaar samen die laatste gaan draaien om onze ouders wat rust te gunnen.’

De beste oliebollen van Amsterdam

Los van deze vier kramen hebben ze in december ook nog een stand bij de Jumbo in de Westerstraat. ‘Bij welke kraam je ook komt, je krijgt altijd oliebollen die zijn gebakken volgens ons eigen familierecept’, vertelt Antoon trots. ‘En behalve ‘gewone’ oliebollen, verkopen we natuurlijk nog veel meer varianten op de oliebol en sinds vorig jaar hebben we ook churros aan ons toch al zo uitgebreide aanbod toegevoegd. En laten we onze zelfgemaakte berlinerbollen niet vergeten, die zijn echt mijn specialiteit.’

Tweede van Noord-Holland

Zin gekregen in een oliebol? Bij de familie Bakker kun je ook dit jaar weer terecht voor misschien wel de lekkerste oliebollen van Amsterdam. ‘Vorig jaar stonden we bij oliebollentestonline.nl op de tweede plek van Noord-Holland en werden onze oliebollen als beste van Amsterdam getest. Een titel waar we ook dit jaar natuurlijk weer naar gaan streven!’