Kantonese kip met noedels

Geen tijd en toch zin in een gezonde en snelle bowl vol met verse groenten en vlees? Bel dan niet de bezorglijn maar ga eens lekker zelf aan de slag, zonder pakjes! In minder dan 20 minuten zit je aan tafel en maak je helemaal de blitz.

Voor 4 personen:
• 2 grote uien, in dunne parten
• 150 gr grotchampignons gesneden
• 1 el olie
• 1 el uitgeperste knoflook en
• verse geraspte gember
• 125 ml oestersaus
• 125 ml water
• 1-2 el chilisaus
• 500 kippendij zonder bot in zeer fijne reepjes
• 500 gr div. Verse groenten zoals worteltjes, broccoli, paprika, boontjes, etc.
• 2 lente-uitjes in ringetjesBak de uien en champignons in olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook, gember, oestersaus, water, chilisaus en kip toe en laat 5 minuten sudderen. Stoom of blancheer nu de groenten heel even tot ze knapperig zijn en voeg deze nu toe aan het kipmengsel. Roerbak nog 30 seconden op hoog vuur en dien onmiddellijk op. Bestrooi met de lente-uitjes. Serveer met noedels of rijst bijvoorbeeld.

Balthazar bruist van de leuke ideeën. Voor originele kookkado's, de nieuwste kookgadgets, de beste kookattributen of om de eigen keuken een make-over te geven. Een mooie schaal, zo'n prachtige plank of nieuw keukentextiel doen wonderen!

Balthazar Kookwinkel Gijsbrecht van Amstelstraat 164 Hilversum 035 77 251 66 www.balthazarkookwinkel.nl