Knapperige wrap met kipgehakt

Verhit een pan op middelhoog vuur met 1 eetlepel zonnebloemolie. Bak het kipgehakt samen met de ui, knoflook en paprika tot het gehakt gaar is.

Voeg de bosui, peterselie, chili en feta toe, roer goed door en haal de pan van het vuur. Zet het mengsel even opzij.

Verhit in een andere pan een laagje olie en frituur de kleine maïstortilla tot hij goudbruin en krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier.

Tijd om de crunchy wrap te vullen! Leg een grote tarwetortilla op een snijplank en schep het kipgehaktmengsel in het midden. Leg de krokante maïstortilla er bovenop en vouw de wrap dicht als een pakketje.

Verhit opnieuw een pan met 1 eetlepel zonnebloemolie en bak de wrap aan beide kanten 2 minuten, tot hij goudbruin en knapperig is.

Snijd de wrap doormidden en serveer direct. Smakelijk!