Casa Don Arroyo bestaat 15 jaar!

“In verschillende food area’s bereiden koks die nu voor ons werken en die in het verleden voor ons hebben gewerkt, diverse gerechten”, vertelt eigenaar Bernie van Vlijmen. “Dit gebeurt ter plekke in onze binnentuin op onder meer een Oklahoma smoker, Green Eggs en smoking barrels voor een totaalbeleving. Daarnaast kun je genieten van live muziek. Voor de kids is er ook volop vermaak met onder meer schminken, springkussen en goochelaar.”

Authentieke gerechten

“Qua keuken concentreren we ons op de landen rondom het Andesgebergte, zoals Peru, Brazilië, Bolivia en Argentinië. We willen mensen laten kennismaken met authentieke Zuid-Amerikaanse gerechten. Vlees speelt hierin een hoofdrol. De recepten krijgen we van latino’s over de hele wereld, waarna onze koks er een eigen draai aan geven.” Typerend zijn sowieso de Beef & Grill gerechten die worden bereid op de Lava Grill. “De lavasteen geeft het vlees die echte Zuid-Amerikaanse smaak.”

Borrel, lunch en diner

Don Arroyo biedt keuze uit een à la carte menu en tapas latina (waarbij u onbeperkt smaakvolle tapas kunt eten). Sinds vorig jaar kun je ook voor de lunch terecht bij het restaurant. “We hebben toen het zonneterras voor ons pand geheel vernieuwd. Onze sfeervolle binnentuin biedt verder plaats aan 50 mensen. Momenteel zijn we druk bezig met de aanleg van een speelweide, met verschillende leuke speeltoestellen.”

Zonder concessies

Wat is de grote kracht van Don Arroyo? “Dat we 15 jaar lang de authentieke Zuid-Amerikaanse keuken in ere hebben gehouden. Zonder concessies te doen! We weten wie we zijn en zijn blij dat zo veel mensen juist daarvoor naar ons toe komen.”

Graafsebaan 42 Rosmalen  |  073-5212206

www.donarroyo.nl