Een lunchroom vol beleving

za 1 aug, 13:44 Bruisende zaken

Sommige ondernemers bouwen niet alleen een zaak, maar ook een belevenis. Dat is precies wat Jurre Oerlemans, eigenaar van Step2, voor ogen had toen hij dertien jaar geleden zijn eigen lunchroom opende. Na jaren ervaring in het horecabedrijf van zijn familie voelde een eigen onderneming als de logische tweede stap in zijn carrière. Die keuze leeft nog altijd voort in de naam Step2.

Step2 is allesbehalve een gewone lunchroom. Achter iedere hoek valt iets nieuws te ontdekken. De inrichting verandert volledig mee met de seizoenen, geuren worden aangepast aan de tijd van het jaar en zelfs de kleinste details krijgen aandacht. “We proberen op alles te letten, zodat alles één geheel vormt”, vertelt Jurre. Die beleving zit niet alleen in de decoratie, maar ook in de manier waarop gerechten worden gepresenteerd, in seizoensgebonden concepten zoals thema- en seizoens-high tea’s en vooral in het uitgebreide ontbijtbuffet op zondag.

Dat oog voor sfeer komt ook terug in het cadeauwinkeltje dat door de jaren heen vanzelf ontstond. Klanten vroegen steeds vaker of de decoratie ook te koop was. Inmiddels is de winkel uitgegroeid tot een bijzondere collectie woondecoratie, cadeauartikelen en Disneyproducten. De aandacht voor sfeer en totaalbeleving vindt onder meer haar inspiratie in de manier waarop Disney oog heeft voor detail en beleving.

Ook op culinair gebied is er volop keuze. Van ontbijt en huisgemaakt gebak tot de populaire lunchtoren, een rijkgevulde etagère met verschillende lunchgerechtjes. Voor grotere gezelschappen biedt Step2 bovendien een sfeervolle aparte ruimte, terwijl het terras midden in een prachtig aangelegde tuin ligt. Die groene omgeving is geen toeval. Jurre volgde oorspronkelijk een opleiding in tuinaanleg en laat die passie nog iedere dag terugkomen in de verzorgde buitenruimte.

Groeien hoeft voor Step2 niet meer. Vernieuwen wel. Steeds weer nieuwe ideeën, verrassende seizoensdecoraties, verzorgde presentaties en bijzondere concepten zorgen ervoor dat een bezoek nooit hetzelfde is.

Benieuwd naar een lunchroom waar beleving net zo belangrijk is als de gerechten? Stap eens binnen bij Step2, laat u verrassen door de sfeer en neem meteen een kijkje in de bijzondere cadeauwinkel.

Een lunchroom vol beleving

Lees meer