Een nieuwe smaakplek aan De Lind

Bij ROKU Oisterwijk kom je voor een complete avond uit. Geen haastig diner, maar rustig zitten, delen en beleven. Vanaf het eerste drankje tot het laatste hap draait alles om beleving.

In Waalwijk en omgeving is ROKU al een begrip. Ooit begon het als Mandarijn, het restaurant dat in 1997 werd opgericht door de vader van Ferrie. Na zijn studie kreeg hij van zijn ouders de vrijheid en steun om Mandarijn om te vormen tot het ROKU van nu. Dat is een proces van jaren geweest. Er is altijd de ambitie geweest om ROKU verder uit te breiden.

Het doel van een tweede locatie was niet om groter te worden, maar om het concept door te ontwikkelen. Oisterwijk bleek precies het juiste dorp. “Het versterkt onze naam en onze positie in de regio.” Toen er een pand aan De Lind vrijkwam, was de keuze makkelijk. Binnen een half jaar was het plan rond, het ontwerp gemaakt, de verbouwing gedaan en stond het team klaar om ROKU Oisterwijk te introduceren.

Grand opening
In november werd ROKU Oisterwijk feestelijk geopend. Voor deze gelegenheid liet het ROKU team een indrukwekkende bluefin tonijn van maar liefst 140 kilo invliegen. “Bluefin is echt de top van de top onder de tonijnen.” Gasten konden zien hoe de tonijn werd verwerkt en vervolgens proeven hoe verfijnd de smaak is. Ook was er een traditionele leeuwendans. Kleurrijke kostuums, trommels en bellen vulden het restaurant. De dans staat symbool voor geluk en voorspoed, een mooi ritueel om een nieuw hoofdstuk mee te beginnen. Het was een gezellige, feestelijke avond, precies de sfeer die hij in Oisterwijk wil vasthouden.

Aziatische keuken
Net als in Waalwijk draait het bij ROKU Oisterwijk om de Japanse keuken, aangevuld met invloeden uit de moderne Chinese keuken. Er wordt gewerkt met een robata grill waar vlees, vis en groenten worden bereid boven binchotan (Japanse houtskool). Daarnaast biedt de kaart zijn er mooie sushi creaties en gerechten die gemaakt zijn om te delen. Shared dining staat ook hier centraal.

Lunchen, dineren en borrelen
Bij de locatie in Oisterwijk kun je ook uitgebreid lunchen. Overdag kun je gezellig binnenlopen voor een ontspannen lunch met Aziatische gerechten. In de avond verandert de sfeer richting diner, met gedimd licht en een goed gevulde kaart om samen te ontdekken wat ROKU te bieden heeft. Aan de bar en aan tafel biedt ROKU alle ruimte voor een ontspannen borrel, met signature cocktails met Aziatische accenten, een uitgebreide wijnkaart en verschillende bites die perfect samengaan.
Tijdens de lunch kun je in principe gewoon binnenlopen. Voor diner is reserveren sterk aan te raden, zeker in het weekend. Ook voor een avond met alleen drinks en bites ben je van harte welkom.

ROKU Oisterwijk voelt als een logisch vervolg op het succes in Waalwijk, met tegelijkertijd een heel eigen karakter.

Benieuwd hoe zo’n middag of avond bij ROKU aanvoelt? Plan een diner, kom gezellig lunchen of schuif spontaan aan voor een cocktail en geniet van een avond bij ROKU.

Vienna Leung, Marvin Man en Ferrie Leung | De Lind 47a, Oisterwijk | 013 2228282 | info@rokurestaurant.nl | www.rokurestaurant.nl