Bestel je oliebollen bij IJssalon Matteo

IJssalon Matteo Oisterwijk is de plek voor ambachtelijk ijs en in december voor versgebakken oliebollen. Joost gaat altijd voor topkwaliteit. “Mensen komen speciaal voor het product dat ik maak,” vertelt Joost vol trots. 

Het begon allemaal in 1991, toen de ouders van Joost de ijssalon overnamen. Joost groeide op tussen bakjes en machines en nam later alles over. We horen trots in zijn stem wanneer hij terugkijkt op de mensen die bij hem in de rij staan. 

In december draait het bij IJssalon Matteo om oliebollen van hoge kwaliteit. Wat begon als een idee met vrienden groeide uit tot een serieuze bakploeg. Met nieuwe pannen en een doseerapparaat wordt elke bol gelijk. Ze bakken 3 varianten: naturel, krentenbollen en appelkaneelbollen. Het beslag krijgt rust, de olie de juiste temperatuur. Zo ontstaat een perfecte oliebol. 

Richting Oudjaar loopt de vraag snel op. Wie zeker wil zijn van een zak, bestelt vooraf via de webshop of met een formulier in de winkel. Joost heeft nog een tip voor thuis. Neem ze liever koud mee en warm kort op in de oven, dan blijven ze luchtig en mooi. “Op de zak staat een instructie met de beste manier van opwarmen,” zegt Joost. 

Van 5 december tot en met 3 januari staat IJssalon Matteo bij de ijsbaan in Oisterwijk met verse oliebollen. Daar kun je gewoon langslopen zonder te bestellen. Updates over dagen en tijden verschijnen op de Facebookpagina, handig als je spontaan wilt gaan. 

In januari en februari is de salon gesloten. Achter de schermen wordt gewerkt aan een frisse start van het ijsseizoen in maart. Eerst december. Bestel op tijd en proef waarom zoveel Oisterwijkers voor IJssalon Matteo kiezen. 

Joost Coolegem | Gemullehoekenweg 21A, 5061 MA Oisterwijk | 013 521 92 91 | info@matteo.nl | www.matteo.nl