Stap binnen bij het café waar vroeger nog leeft

do 1 okt, 09:00 Bruisende zaken

Sommige cafés veranderen mee met iedere nieuwe trend. Café Bostella in Essen kiest bewust voor een andere weg. Hier draait het niet om een strak interieur, hippe cocktails of steeds een nieuw concept. Het gaat om herkenning, gezelligheid en het gevoel vanvroeger. De geschiedenis van de zaak gaat ver terug.De naam Bostella komt van het gelijknamige liedje en de dans. In 1968 nam Julia het café over. Vanaf dat moment maakte ze er haar levenswerk van en groeide het uit tot een vertrouwde plek waar generaties gastenelkaar ontmoetten. Nadat Julia stopte, kwam het café in handen van haar kleindochter. Daarmee begon geen compleet nieuw hoofdstuk, maar juist een vervolg op wat er al was. De wens om het karakter van Café Bostella te bewaren is duidelijk. “Dat ik het verder kan blijven doen zoals mijn grootmoeder het gewildhad”, vertelt de eigenaresse trots.

Dat betekent ook bewust niet te veel veranderen. Natuurlijk zie je tegenwoordig gasten die op hun telefoon bezig zijn of een foto van het moment zelf online delen, maar de ziel van de zaak moet hetzelfde blijven. “Ik wil niet naar het moderne gaan”, zegt ze daar duidelijk over. Zelfs de oude stoelen staan er nog. Het behang hoeft niet perfect te zijn. Juist die kleine dingen vertellen het verhaal van het café.

Ook de prijzen zijn onderdeel van die traditie. Julia vond het belangrijk dat mensen betaalbaar iets konden drinken en haar kleindochter probeert die gedachte voort te zetten. “Dat was haar instelling vroeger en ik probeer dat zo te houden”, vertelt ze.

Een Bolleke van Brouwerij De Koninck kost er bijvoorbeeld €2,60. Ook andere dranken blijven bewust scherp geprijsd. Dat trekt zelfs bezoekers van over de Nederlandse grens. Om de prijzen laag te kunnen houden, staat de eigenaresse grotendeels zelf achter de toog. Met extra personeel zouden de kosten stijgen. Voor Café Bostella gaat betaalbaarheid dan ook niet over een tijdelijke actie, maar over een manier van werken die al jarenlang bij de zaak hoort.

Ook het assortiment blijft dichtbij wat gasten van een klassieke bruine kroeg verwachten. Belgische bieren spelen daarin vanzelfsprekend een belangrijke rol. Nieuwe drankjes mogen best een kans krijgen, zolang ze maar bij Café Bostella passen. Zoals de eigenaresse het zelf omschrijft: “Je moet soms met iets nieuws meegaan, maar je moet ook niet té nieuw gaan.”

Kwaliteit blijft daarbij belangrijk. “Het moet wel goed zijn”, benadrukt ze. Dat past bij de eenvoudige gedachte achter de zaak. Geen uitgebreide kaart omdat het trendy is, maar goede producten die mensen kennen en graag bestellen.

Het belangrijkste ingrediënt staat echter niet op de kaart. Dat zijn de gasten zelf. Café Bostella wil een plek blijven waar mensen aan de toog met elkaar praten en waar persoonlijke aandacht vanzelfsprekend is. De eigenaresse omschrijft het als een bruine kroeg “waar je zelf centraal staat”. Veel bezoekers komen dan ook regelmatig terug.

Volgens haar heeft dat vooral te maken met “sfeer en gezelligheid” en natuurlijk met de prijzen. Uiteindelijk is het doel eenvoudig: mensen moeten met een goed gevoel weer vertrekken. “Dat ze denken van: ja, het was plezant, we komen nog eens een keertje terug.”

Café Bostella probeert niet opnieuw uit te vinden wat al jarenlang werkt. Juist het bewaren van die oude sfeer maakt de zaak bijzonder. Hier vind je nog een betaalbare pint, persoonlijke aandacht en het vertrouwde gevoel van een echte bruine kroeg. Benieuwd naar het caféleven zoals het vroeger was en hier nog altijd voortleeft? Stap dan eens binnen bij Café Bostella en ervaar het zelf.

Stap binnen bij het café waar vroeger nog leeft

Lees meer