Van slagers zoon tot smaakmaker in Spanje

Soms hoort u aan iemands verhaal meteen waar het allemaal begonnen is. Bij Kian van Delicias supermarkt ligt dat niet in een strak bedrijfsplan, maar gewoon op de werkvloer, tussen het vlees, het ritme van de dag en de geur van vers vakmanschap.

Toch was er één moment dat alles veranderde. In 2022 hoorde Kian dat hij vader zou worden. Ineens kreeg zijn toekomst een andere lading. “Dan wilt u iets opbouwen, iets stabiels creëren,” zegt hij. Die gedachte gaven hem en Maya (zijn partner) het zetje om un eigen zaak te starten. Na een lange zoektocht vond hij de juiste plek in Orihuela Costa en begon hij stap voor stap te bouwen aan wat Delicias supermarkt nu is.

Als kind stond hij al naast zijn vader in de slagerij. Niet af en toe, maar dagelijks. “Ik heb het vak echt vanop de eerste rij geleerd,” vertelt Kian. Wat begon in België kreeg vorm in Spanje, waar zijn vader de eerste Belgische slagerij in de streek opende. Voor Kian voelde het nooit als een keuze die nog gemaakt moest worden. Het zat er al vroeg in. Werken met zijn handen, iets maken waar mensen van genieten, dat lag hem simpelweg beter dan de schoolbanken.

Vandaag staat hij zelf aan het roer van Delicias supermarkt in Orihuela Costa. 25 jaar, ondernemer, maar vooral nog altijd slager in hart en nieren. Geen baas die op afstand blijft, maar iemand die zelf meedraait in de winkel. Die meedenkt, meewerkt en tegelijk scherp blijft op wat écht telt. “Kwaliteit is iets waar we nooit op inboeten,” zegt hij daar duidelijk over.

Die overtuiging voelt u in alles wat Delicias supermarkt doet. Hier geen haastwerk of massaproductie, maar aandacht voor elk stuk vlees dat in de toonbank ligt. Het rundvlees, rechtstreeks uit België, vormt daarbij het kloppend hart van het assortiment. Vooral de Belgische steaks springen eruit. Klanten komen er speciaal voor terug. Net als voor de Americain préparé en andere huisgemaakte bereidingen, die stuk voor stuk met dezelfde zorg worden klaargemaakt.

Wat opvalt, is dat Kian nooit spreekt over concurrentie. Eerder over respect voor het vak en voor andere ondernemers. Het verschil zit voor hem niet in groter of beter willen zijn, maar in hoe u werkt. In de passie die u erin legt, elke dag opnieuw. En die passie is voelbaar, niet alleen in het product, maar ook in de manier waarop klanten worden ontvangen.

In de winkel hoort u verschillende talen door elkaar. Nederlands, Spaans, Frans, Engels, Duits. Het team schakelt moeiteloos, zodat iedereen zich welkom voelt. Dat maakt de drempel laag, de sfeer open. Klanten komen binnen voor een goed stuk vlees, maar blijven vaak hangen voor een praatje. Voor de herkenning.

Kian vertelt met een glimlach over de kleine momenten die het werk bijzonder maken. Een kind dat blij wordt van een stukje vlees, een vaste klant die even binnenloopt voor een kort gesprek, een lach achter de toonbank. Het zijn geen grote gebeurtenissen, maar juist die dagelijkse momenten geven betekenis aan het werk.

En dat verhaal is nog lang niet af. Achter de schermen liggen plannen klaar, ideeën die nog moeten groeien. Wat vaststaat, is dat Kian dezelfde lijn blijft volgen. Eerlijk vakmanschap, producten van topkwaliteit uit België, en vooral veel liefde voor het ambacht.

Wie Delicias supermarkt binnenstapt, merkt het meteen. Hier draait het niet alleen om vlees, maar om aandacht. Om iemand die zijn vak verstaat en dat elke dag opnieuw wil laten zien. Of, zoals Kian het zelf zegt: “We geven elke dag het beste van onszelf.”

Nieuwsgierig geworden naar die Belgische smaken onder de Spaanse zon? Stap eens binnen bij Delicias Supermarkt en proef zelf wat passie en vakmanschap betekenen.

Delicias supermarkt | Kian Boone | Avenida Tiro de Pichon 4, 03189 Orihuela Costa | +34672899588 | info@deliciassupermarkt.es | www.deliciassupermarkt.es/nl/belgische-slagerij/