Van koe tot hoorntje

Bij De Gerda Hoeve in Schijf draait het niet alleen om een bolletje ijs. Het gaat om het gevoel dat erbij hoort. De eerste zon op het terras, kinderen die naar de dieren kijken, vaste gasten die jaar na jaar terugkomen en dat ene ijsje waar mensen speciaal voor omrijden.

Angelique Veraart Buijs is mede-eigenaar van de ijsboerderij, het gastenverblijf en de feest en vergaderruimte. “Wat doe ik niet?”, zegt ze met een glimlach. Ze maakt planningen, regelt de administratie, zoekt nieuwe smaken uit, bezoekt beurzen, schept ijs en bakt wafels. Juist dat meewerken maakt De Gerda Hoeve zo eigen. Gasten zien de mensen achter het bedrijf nog gewoon zelf in de zaak staan.

Het ijsavontuur begon in 1999. De boerderij had toen melkvee, maar Angelique en Eugéne wilden een extra tak opbouwen om de plek levendig te houden voor de toekomst. Dat groeide uit tot een ambachtelijke ijsboerderij waar verse melk, room en natuurlijke ingrediënten centraal staan. “IJs moet je eten als het goed is”, vertelt Angelique. Geen product dat eindeloos in de diepvries hoort, maar iets om van te genieten.

Sommige smaken zijn inmiddels echte favorieten. Yoghurt kers loopt al jaren geweldig, lotuskoekjes blijft populair en met rode rabarber maken ze in het seizoen een fris roze ijsje. Ook voor aardbeien wachten ze bewust op de volle grond aardbeien. Dat proef je.

De plek zelf draagt net zo veel bij aan de beleving. De hoeve dateert van voor 1900 en werd in 1927 verbouwd naar ontwerp van architect Hurks. Daarnaast zijn er gastenverblijven zoals De Deel, De Mijt en De Speld, met uitzicht op het weiland en ruimte voor rust, verblijf en samenzijn.

Wie zin heeft in ambachtelijk ijs, Brabantse gemoedelijkheid en een plek waar gasten echt gezien worden, is van harte welkom bij De Gerda Hoeve.

Eigenaar: Eugéne en Angelique Veraart Buijs | Het Dreefje 3, Schijf | 0165 36 52 15 | info@gerdahoeve.nl | www.gerdahoeve.nl