Een vertrouwde plek in een nieuw jasje

Op zoek naar een gezellige lunchplek of een pauze tijdens het shoppen? Bij Brasserie ’t Roselaartje in Roosendaal ben je aan het juiste adres. Eigenaresse Yvette de Jongh is hier geen onbekend gezicht. Na 15 jaar bij de voormalige Brasserie Anvers kreeg zij de kans om de zaak over te nemen. “Mensen zagen mij eigenlijk al jarenlang als het gezicht van de zaak,” vertelt ze.

Sinds 9 maart geeft Yvette ’t Roselaartje, de vertrouwde plek in winkelcentrum De Roselaar, een frisse uitstraling, zonder de basis los te laten. Gasten herkennen de smaken, de broodjes, de koffie en vooral de gezellige sfeer. Tegelijkertijd brengt Yvette haar eigen ideeën mee, met nieuwe gerechten, seizoensspecials en plannen voor later. Alles op zijn tijd, want ze wil groeien op een manier die bij haar past.

Ook op het bord en in het kopje wil Yvette dat gasten de passie en aandacht voelen. “Het kopje koffie dat je serveert, daar moet liefde achter zitten,” vertelt ze. Diezelfde zorg zie je terug in de broodjes, die lekker moeten zijn en uitnodigen om even te blijven zitten. De smos uit de oven en de club sandwich zijn inmiddels echte favorieten, vertrouwd, royaal en met zorg gemaakt.

“Het is bij ons eigenlijk een soort groot buurthuis,” zegt Yvette. Mensen schuiven makkelijk bij elkaar aan, maken een praatje en voelen zich welkom, ook wanneer ze alleen binnenkomen. Juist die persoonlijke aandacht vindt ze belangrijk. Even vragen hoe het gaat, luisteren naar een verhaal of iemand op zijn gemak stellen, het hoort er voor haar allemaal bij. “We willen mensen het gevoel geven dat ze hier niet alleen zijn.”

Wie zin heeft in een pauze met aandacht, een goed broodje en een praatje dat vanzelf ontstaat, is welkom bij Yvette en haar team van ’t Roselaartje.

Eigenaar: Yvette de Jongh | Roselaar 57, Roosendaal | 0165 370137 | info@t-roselaartje.nl | www.t-roselaartje.nl