Wat weet jij over pistache?

De pistachenotenboom is een kleine boom en komt van nature uit Azië. De boom kan zo’n tien meter hoog worden. Tegenwoordig zijn ze te vinden in Afghanistan, Pakistan, India, Iran, Turkije, Syrië, Griekenland, Italië en de VS. Van oorsprong groeit de pistachenoot niet in Amerika, maar toen in de jaren dertig een programma werd ontwikkeld om exotische landbouwproducten te importeren, werd de pistachenoot ook geplant in de VS.

Als de boom in het wild groeit toont hij meer overeenkomsten met een struik dan met een boom. De schil van de pistachenoot wordt omgeven door een zachte, vlezige schil, de ‘hull’. Als de noot rijp is opent de schil zich waardoor de hull scheurt. De noot groeit net zoals een trosje druiven aan de boom. Pistachenotenbomen brengen om het jaar een oogst op en het duurt zes tot zeven jaar totdat zij daadwerkelijk vrucht gaan dragen. Na tien jaar valt de opbrengst van een boom terug. Toch kan de boom 150 jaar oud worden. In september wordt de noot geoogst. Na het oogsten worden ze gedroogd.

‘Dichte pistachenoten’ zijn pistachenootjes waarvan het schilletje nog sterk op elkaar geklemd zit. Dit komt doordat het nootje nog niet rijp was bij de oogst. Bij het oogsten wordt door een machine hard aan de boom geschud en wordt er geen onderscheid gemaakt tussen rijpe en onrijpe nootjes.

We hebben alle mogelijke ter plekke vers gebrande noten, cashew, pistache, macademia, amandelen, pinda’s en nog veel meer. Voor ieder wat wils, of je nu heel bewust op zoek bent naar een gezond tussendoortje of gewoon iets lekkers wilt.

Kom vooral langs op een van onze markten! Kijk op de website voor de locaties of bestel via onze webshop.

Pistachenoten bevatten veel fosfor, goed voor sterke botten en tanden!

Vind ons bij u op de markt! Kijk op de website waar en wanneer: www.harrys-notenbar.nl