Pluk de lach in Oud-Gastel

wo 1 jul, 10:42 Bruisende zaken

Op zoek naar een restaurant vol positiviteit en een avondje uit waarbij je compleet ontzorgd wordt? Voor eigenaren Nicky en Brigitte is Oud Gastel niet zomaar een plek op de kaart. Ze zijn er geboren en getogen, kennen veel gezichten en voelen goed aan wat gastvrijheid hier betekent. Met Carpe Diem, hun restaurant aan de Kerkstraat, brengen ze met hun enthousiasme mensen samen.

De naam is bewust gekozen. “Pluk de dag” past bij hoe Nicky en Brigitte in het leven staan. Positief, vrolijk en met aandacht voor de mensen om hen heen. Dat merk je al in de kleine details, van de spreuken in de zaak tot het verborgen smileytje in het logo. “Alles ademt warmte en enthousiasme, als een warme deken die over het restaurant heen valt”, vertelt Brigitte.

Carpe Diem is voor hen meer dan een restaurant. Het moet voelen als een avond uit waarbij alles klopt. Gasten worden ontvangen, begeleid naar hun tafel en krijgen de tijd. De tafel wordt maar 1 keer per avond verkocht, zodat niemand hoeft te haasten.

Ook in de keuken ligt de lat hoog. De chefs zijn goed op elkaar ingespeeld en werken met lokale producten, van brood tot vlees en vis. De gerechten zijn met zorg gemaakt, mooi opgemaakt en steeds verder verfijnd. Volgens Nicky zit juist daar de kracht, in de combinatie van smaak, vakmanschap en beleving.

Met 50 medewerkers op 3 locaties is er een sterk team ontstaan. Nicky en Brigitte zijn trots op die groep, want hun vrolijkheid werkt door in iedereen. Vaste gasten komen terug voor het totaalplaatje, nieuwe gasten worden vaak positief verrast.

Wie bij Carpe Diem aanschuift, merkt dat “pluk de dag” geen losse spreuk is. Het is de manier waarop Nicky, Brigitte en hun team iedere gast willen laten genieten.

Pluk de lach in Oud-Gastel

Lees meer