Broodjes met een warm hart

“Dit wilde ik al zó lang: mijn eigen broodjeszaak met een warme, gastvrije uitstraling,” vertelt eigenaresse Shana. De naam zegt alles: in dit atelier worden broodjes met aandacht, creativiteit en smaak samengesteld. Broodjes waar je meteen trek van krijgt. 

Volgens Shana begint alles met luisteren. “Wat wil de gast echt?” Of je nu snel iets meeneemt of gezellig blijft zitten: iedereen moet zich welkom voelen. De kaart is royaal, van tijdloze klassiekers tot verrassende specials. Twee publieksfavorieten vliegen over de toonbank: de Farmer, met warme kip, smos en spek en de Kip Deluxe, met warme kip en gesmolten kaas. Verwacht stevig, rustiek brood en royale porties. Regelmatig verschijnt er een nieuw broodje op de kaart, zodat vaste gasten steeds iets nieuws te ontdekken hebben. 

Alle groenten worden dagvers gesneden en de broodjes à la minute belegd. Een broodje zonder tomaat of juist met extra rucola? Geen probleem. Bestellen kan in de zaak, telefonisch of via de website. Dat is ideaal tijdens de middagspits. 

Shana werkt met vaste leveranciers; zo blijft de kwaliteit constant en kan ze bij drukte snel schakelen. Achter de schermen wordt ook gewerkt aan ontbijtjes: perfect voor vroege vogels of een traktatie op kantoor. 

Broodjesatelier ademt familie. Shana runt de zaak, haar zus staat naast haar en ouders, man en schoonfamilie springen bij wanneer het stormloopt. “Ik kan op mijn familie bouwen,” zegt Shana. Die vertrouwdheid voel je aan de toonbank: gasten komen voor een broodje en blijven voor een praatje. 

Kom langs, kies jouw favoriet of probeer de nieuwste special, en proef zelf wat Broodjesatelier zo bijzonder maakt.

 Shana Bracke | Maantjessteenweg 190, 2170 Merksem | 03/386 07 76 | broodjesbarshana@hotmail.com | www.broodjesatelier.eu